辣椒的營養(yǎng)特性
辣椒，茄科辣椒屬，一年或多年生雙子葉植物。辣椒是我國主要蔬菜品種，主要有燈籠椒、線椒及小米椒等，有露地、大棚兩種模式。通常定植密度2000--2500株/畝，采收期長，商品產量可達高達4000--5000千克/畝（甜椒）。辣椒為吸肥量較多的茄果類蔬菜，研究表明：每生產1000千克辣椒需要氮：5.19千克，磷：1.07千克，鉀：6.46千克，鈣：2.0--5.0千克，鎂：0.7--3.2千克。
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